LE MANOIR – MONT BAUDILE
Herkunft
Der Mont Saint-Baudile liegt am äußersten Ende des Séranne-Massivs und bietet einen bemerkenswerten Blick, der sich über die gesamte Weinbauebene des Hérault bis hin zum Mittelmeer zieht. Dieses riesige Amphitheater hat seinen Namen in der Weinetikettierung gefunden und umfasst ein Dutzend Städte und Dörfer. Ob von einer Generation an die nächste weitergegeben oder erst spät erlernt, die Weinherstellung erfordert Leidenschaft, Investition und Hingabe. Der Weinbau ist ein Vollzeit Beruf und Mutter Natur schont ihn nicht! „Le Manoir“ schätzt dieses mit seiner Cuvée Spéciale, die reich an Geschmack, Farbe und Geschmacksnoten ist.
1/3 des Weins reift mindestens 4-6 Monate in alten französischen Fässern, um Sauerstoff in den Wein zu bringen, aber nicht unbedingt Holz!
1/3 des Weins wird 4 bis 6 Monate in einer speziellen Mischung aus alternativen Hölzern (Chips und Staves) gelagert, um Vanillenoten zu erhalten und das letzte Drittel wird im Betontank ausgebaut, um die Frucht und das Gleichgewicht des Weins zu erhalten.
Rebsorte: Syrah, Grenache, Carignan
Alkoholgehalt: 13,5 %
Charakter:
Eine schöne granatrote Farbe. Das Bouquet enthüllt starke Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Konzentrierte Pflaume gepaart mit Salbei und blauen Früchten. Am Ende taucht ein Touch von Lakritze auf. Am Gaumen ist er kräftig und strukturiert, und lädt zum Probieren ein. Der Wein ist super sexy und einfach zu trinken!
Eignung:
Die Auswahl der Weine, die zu einer Speise passen, ist ebenso gross wie die möglichen Zubereitungsarten der Speise selbst. Eine Sauce mehr, und schon passt wieder ein anderer Weintyp. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch und mediterranen Gerichten.
Idealalter:
Dieser elegante Wein zeigt schon jetzt sein ganzes Potenzial. Kann gut bis zu 6-8 Jahre reifen.
Trinktemperatur: 16 – 18° C
LE MANOIR – MONT BAUDILE
Herkunft
Der Mont Saint-Baudile liegt am äußersten Ende des Séranne-Massivs und bietet einen bemerkenswerten Blick, der sich über die gesamte Weinbauebene des Hérault bis hin zum Mittelmeer zieht. Dieses riesige Amphitheater hat seinen Namen in der Weinetikettierung gefunden und umfasst ein Dutzend Städte und Dörfer. Ob von einer Generation an die nächste weitergegeben oder erst spät erlernt, die Weinherstellung erfordert Leidenschaft, Investition und Hingabe. Der Weinbau ist ein Vollzeit Beruf und Mutter Natur schont ihn nicht! „Le Manoir“ schätzt dieses mit seiner Cuvée Spéciale, die reich an Geschmack, Farbe und Geschmacksnoten ist.
1/3 des Weins reift mindestens 4-6 Monate in alten französischen Fässern, um Sauerstoff in den Wein zu bringen, aber nicht unbedingt Holz!
1/3 des Weins wird 4 bis 6 Monate in einer speziellen Mischung aus alternativen Hölzern (Chips und Staves) gelagert, um Vanillenoten zu erhalten und das letzte Drittel wird im Betontank ausgebaut, um die Frucht und das Gleichgewicht des Weins zu erhalten.
Rebsorte: Syrah, Grenache, Carignan
Alkoholgehalt: 13,5 %
Charakter:
Eine schöne granatrote Farbe. Das Bouquet enthüllt starke Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Konzentrierte Pflaume gepaart mit Salbei und blauen Früchten. Am Ende taucht ein Touch von Lakritze auf. Am Gaumen ist er kräftig und strukturiert, und lädt zum Probieren ein. Der Wein ist super sexy und einfach zu trinken!
Eignung:
Die Auswahl der Weine, die zu einer Speise passen, ist ebenso gross wie die möglichen Zubereitungsarten der Speise selbst. Eine Sauce mehr, und schon passt wieder ein anderer Weintyp. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch und mediterranen Gerichten.
Idealalter:
Dieser elegante Wein zeigt schon jetzt sein ganzes Potenzial. Kann gut bis zu 6-8 Jahre reifen.
Trinktemperatur: 16 – 18° C