Herkunft:
Bereits die Großeltern unserer Winzerin haben diese 50ha Weinberge mit damals modernen Ideen bewirtschaftet. Vor allem die Großmutter hat immer rechts und links geschaut, was die modernsten Techniken und Ideen sind und hat sich dann auch bei sich umgesetzt. 1989 übernahm das Ehepaar dann die Aufgabe und bewirtschaften seitdem die Weinberge nachhaltig. Für die Tastevin Private Reserve haben wir die besten Parzellen des Chateaus ausgewählt um die Cuvee aus den drei traditionellen Rebsorten zu gewinnen.

Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 14,5 %

Charakter:
Der Wein hat eine dunkelrote Farbe. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren, feine Holz- und leicht geröstete Noten. Der Mund ist grosszügig und zeigt geschmolzene Tannine.

Eignung:
Die Auswahl der Weine, die zu einer Speise passen, ist ebenso gross wie die möglichen Zubereitungsarten der Speise selbst. Eine Sauce mehr, und schon passt wieder ein anderer Weintyp. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch und zu aller Art von Käsen.

Idealalter:
Dieser elegante Wein zeigt schon jetzt sein ganzes Potenzial. Kann gut bis 10 Jahre gelagert werden